Oito Peverella Barricado 2015


Em setembro de 2018 lançamos o OITO PEVERELLA BARRICADO 2015.

O vinho, um Peverella (100%), estagiou numa barrica por um período não usual. 

Essa edição foi pensada na Rioja, ao estilo de um Gran Reserva, onde o vinho branco, descansou por longos 42 meses em carvalho francês.

Retiramos da Seguin Moreau aproximadamente 25% do volume, equivalente à 72 garrafas: um luxo! 

Para preencher o consequente vazio da barrica utilizamos vinho da maravilhosa safra de 2018, que estava em cuba de aço inox.

 

 

Oito Peverella Soleira 2018

Desta vez, inspirados na Andaluzia, colocamos no rótulo OITO PEVERELLA SOLEIRA 18, sim soleira e não solera, pois se trata de uma despretensiosa comparação. 

Completada a barrica, como descrito anteriormente, o corte permaneceu mais seis meses até atingir 48 meses. 

Em maio de 2019 foram engarrafadas 300 unidades desse Soleira, corte de 75% do OITO BARRICADO 2015 com 25% de Peverella 2018, e lançados num primeiro lote de 72 garrafas. As demais permanecerão repousando em caves climatizada à espera de uma decisão futura.

Um vinho para poucos! Uma experiência!
 
             
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