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Cotdazzul Espumante Natural Rosé Nature 2018


A Côte D’Azur é a parte do litoral sul da França no Mar Mediterrâneo. Também chamada de Riviera Francesa, esta região é considerada uma das áreas mais luxuosas, caras e sofisticadas do mundo.

A região francesa está localizada na Provence, que é famosa pelos belos vinhos e espumantes rosés que lá são produzidos, considerados por alguns como os melhores do planeta.

Em italiano Costa Azzurra e a vizinha Côte Bleue, Còsta Blava em occitano, se traduzem na mesma ideia de mar azul estonteante.

Por aqui também temos a nossa Costa Azul, na Região dos Lagos, no Estado do Rio de Janeiro. Aqui não produzimos vinhos, apenas os consumimos.

O nome Cotdazzul foi criado como uma amálgama de tudo isso com o nosso espumante Azzul Cattacini.
Com inebriantes aromas frutados e florais e uma bela cor rosa claro, o Cotdazzul espumante rosé irá criar uma verdadeira simbiose com o modelo de vida dos brasileiros, principalmente os cariocas, acostumados à beira mar, nas praias de um céu azul profundo e escaldante sol, como os franceses que vivem naquela parte de paraíso, às margens azuis do Mediterrâneo, entre goles de vinhos e espumantes rosés.

Produzido através de um corte de Pinot Noir (60%) com Chardonnay (40%) pelo método clássico e estilo nature. Com doze meses sob as borras da segunda fermentação o Cotdazzul espumante rosé já reflete as influências da lua, planetas e constelações, além da redução dos defensivos químicos.

O Cotdazzul espumante rosé nature 2018 é fruto de uma parceria com a vinícola boutique Don Giovanni (DG), de Pinto Bandeira (RS), que está em processo de conversão de seus vinhedos para a cultura biodinâmica.

Devido seu baixo teor de açúcar residual e sua acidez é perfeito para harmonizações, podendo acompanhar o curso de uma refeição chegando até a sobremesa, caso não seja muito melada.
Apenas 875 garrafas foram produzidas.

Um luxo! Para poucos!

 
             
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